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Paleta Cebo Campo Ibérica 50%

CURACIÓN: MÍNIMA GARANTIZADA 12 MESES
TIPO DE PIEZA: PIEZA ENTERA
PESO PIEZA APROX: 4,5 Kg – 5 Kg / PVP: 18,2 €/Kg

Paleta de Bellota 50% Ibérica, cerdos criados en nuestra esplendorosa dehesa cordobesa. La alimentación, forma de vida y contexto aplicado a la crianza de nuestros tesoros gastronómicos, dan lugar a ejemplares manjares ibéricos. Son alimentados en la libertad de la dehesa. Este tipo de alimentación, a base de bellotas, es el factor de la denominación de este cerdo. La conducción hacia una efectiva curación, se realiza de forma tradicional y lenta, durando más de 12 meses.

Categoría:

Descripción

Paleta Bellota Ibérica 50%

CURACIÓN: MÍNIMA GARANTIZADA 12 MESES
TIPO DE PIEZA: PIEZA ENTERA
PESO PIEZA APROX: 4,5 Kg – 5 Kg / PVP: 18,2 €/Kg

   

Valores Nutricionales

Valores Nutricionales por 100 gr:

  • Energía 341Kcal/100 g
  • Grasas 29,85% (11,05% Sat. y 18,80% Insat.)
  • Hidratos de carbono 0,10 g (de los cuales azucares 0 g)
  • Proteínas 19,10% g
  • Sal 3,3 g

Ingredientes

  • Paleta de cerdo ibérico
  • Sal marina

Recomendaciones

Recomendaciones de conservación y consumo:

  • Conservar 5ºC y 22ºC
  • Apartarlo de olores y posibles sustancias fuertes, en un ambiente seco y fresco
  • Colgados o colocados en jamonero
  • Cubrir con su propia grasa, una vez que esté abierto el jamón
  • Cortar solo lo que vas a consumir en el momento
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